■ ドライカレー
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材料（2人分）
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| ごはん |
400g
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| レーズン |
30g
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| バター |
15g
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| (A) |
| 玉ねぎ |
100g
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| ピーマン |
1個
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| 合びき肉 |
100g
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| (B) |
| トマトケチャップ |
大さじ1
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| カレー粉 |
小さじ2
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| ターメリック |
少々
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| 塩・こしょう |
少々
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ガスの強火であっという間に。
火力調節も楽々！ |
◆ 作り方
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(1)
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たまねぎはみじん切り、ピーマンは7mm角に切る。レーズンはぬるま湯に2分つけておく。 |
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(2)
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フライパンにサラダ油をひき、(A) をいためる。 |
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(3)
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火が通ったら (B) を加えて混ぜ、ごはんを入れてよくいためる。 |
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(4)
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バターとレーズンを入れて手早くいためて、はい出来上がり。 |
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簡単なのに本格的な味です。
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■ ひき肉カレー
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材料（4人分）
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| ごはん |
800g
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| 豚ひき肉 |
200g
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| 玉ねぎ |
200g
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| にんにく |
1片
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| 水 |
300cc
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| サラダ油 |
大さじ2
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| 塩・こしょう |
少々
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| パセリのみじん切り |
少々
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| (A) |
| カレールゥ |
80g
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| トマトケチャップ |
大さじ2
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| ガラムマサラ |
大さじ2
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◆ 作り方
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(1)
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玉ねぎとにんにくをみじん切りにする。 |
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(2)
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鍋にサラダ油を入れて (1) をしんなりするまでいためる。 |
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(3)
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ひき肉、塩こしょうを加えいためる。 |
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(4)
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水を加え、沸騰したら (A) を加えて弱火で少し煮込む。 |
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(5)
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ごはんにカレーをかけ、その上にパセリを散らす。 |
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