レシピ – ページ 6

HAPPYガスdeクッキングのレシピシリーズ

これまで放送したメニューのレシピ（PDFデータ）を公開中です！！

（メニューの下のボタンを押すとレシピがダウンロードできます）

最近は、おせちを作ったり、食べたりをしないというご家庭もあるので、

日本の大切な食文化を知ってもらおうと学校給食でも取り組んでいます。

北海道の学校給食で子どもたちに群を抜いて人気の「ごまザンギ」をご紹介します。
「ザンギ」というのは、ちょっと味を濃く仕上げた鶏の唐揚げのことですが、
給食ではできるだけ濃い味を避けて、おいしく仕上げる工夫がなされています。

夏を乗り切った後は、新米で作ったピラフでスタミナをつけましょう！お米でがっつり、お肉でがっつり、にんにくでがっつり！
具材とタレを炊飯鍋に入れて、簡単に仕上げることができます！一品でもご馳走になること間違いなしです♪

地域によって「儀助煮」「フライビーンズ」「常備揚げ大豆」「甘辛揚げ大豆」といろいろな名前がついていて、
全国どこでも子どもたちに大人気、スナック感覚の大豆料理です。
栄養を考えて、煮干しや昆布を加えるところもあります。

温度調節機能とタイマー機能を使ってローストビーフを作ります。夏野菜をトルティーヤで巻いて、さっぱりとしたオニオンソースで
いただきます。

タイピーエンは、100年以上前に中国福建省からやってきた華僑の人たちが熊本にもたらした料理で、
春雨を燕の巣に見立ててある汁物具だくさんの中華料理で、栄養バランスの良い料理です。
学校給食でもこれがよく出されて、子どもたちに大人気のものです。

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